原材料
| 小麦粉 | 生地の材料。常時2種類を混合し使用。 |
|---|---|
| 上白糖 | 生地の材料。厳選された精製糖。 |
| 中双糖 | 餡の甘味料。一般に言う「ざらめ」で、この中双糖のみを使用して餡のあまみを出す。 |
| 膨張剤 | 生地に加えるふくらし粉。 |
| 餡 | 国内産小豆のみを使用（上餡）したこし餡。 |
| 食塩 | 餡を練り上げる時、仕上げに使用。 |
| 醪（もろみ） | 米麹と飯米を用い、まん十や秘伝の方法で発酵させたもの。生地に混ぜる、この醪により風味が本物となる。 |
| 食油 | 醪饅頭を、高温のサラダ油できつね色になるまで揚げる。 |
- 防腐剤、化学調味料等の添加物は一切使用しておりません。
召し上がり方
本品は生菓子ですので、なるべくお早くお召し上がりください。
固くなりましたら、オーブントースターで加熱後、少し冷ましてお召し上がりください。出来たての風味が味わえます。
賞味期限
| 夏 | 製造より4日 |
|---|---|
| 冬 | 製造より5日 |